Comment utiliser le Persil Bio

En infusion

1 cuillère à café dans 200 ml d’eau à 90°C. Infuser 8 minutes. Saveur herbacée légère. Excellent comme boisson reminéralisante quotidienne.

En cuisine — usage principal

Haché en finition sur tous les plats (taboulé libanais, gremolata italienne, bouquet garni, salades, sauces). Toujours ajouter hors du feu pour préserver les vitamines et la chlorophylle thermosensibles.

Les bienfaits du Persil Bio

Petroselinum crispum — famille des Apiacées. Le persil est l’aromate nutritionnel le plus riche des cuisines européennes et méditerranéennes. Sa teneur en micronutriments est parmi les plus élevées des herbes culinaires communes.

Densité nutritionnelle remarquable

Le persil séché est exceptionnellement riche en micronutriments essentiels : vitamine K (1 640 µg/100g), vitamine C (133 mg/100g), vitamine A, fer (6,2 mg/100g), calcium, magnésium et zinc. C’est l’aromate nutritionnel par excellence à intégrer quotidiennement dans l’alimentation.

Anti-halitose naturel — chlorophylle

La chlorophylle du persil est l’antiseptique buccal naturel le plus efficace contre les composés soufrés responsables de la mauvaise haleine. Mâcher une tige de persil frais après un repas aillé est le remède anti-halitose ancestral le plus rapide et le plus efficace.

Diurétique léger et dépuratif

L’apiol et la myristicine exercent une légère action diurétique qui facilite l’élimination des toxines rénales et soutient la prévention des infections urinaires basses.

Composition du Persil Bio

• Apiol et Myristicine : HE — diurétiques légers et arôme
• Chlorophylle : anti-halitose et antioxydant
• Apigénine : flavonoïde anti-inflammatoire
• Vitamine K : 1 640 µg/100g
• Fer : 6,2 mg/100g

Contre-indications et précautions

• Femmes enceintes et allaitantes : consulter un médecin avant usage.
• Enfants de moins de 6 ans : sans avis pédiatrique.
• Traitements médicaux : risque d’interactions — informer son médecin.
• Allergie : stopper et consulter en cas de réaction.
• Rappel : compléments alimentaires, non des médicaments.
• Spécifique : L’apiol peut être abortif à très fortes doses (> 50g/jour). Aux doses culinaires, aucun risque. Déconseillé en fortes quantités en cas d’insuffisance rénale sévère.

Qualité et certifications

• Certification Agriculture Biologique (AB).
• Séchage à basse température (max. 40°C).
• Analyses multi-résidus pesticides — absence confirmée.
• Conformité microbiologique européenne.
• DLC : 24 mois. Conserver à l’abri lumière/humidité/chaleur.