Name: Miel d’Eucalyptus
Brand: Argentine
Price: 17.90 EUR
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Miel d’Eucalyptus

Miel d’eucalyptus des plantations argentines. Note boisée et légèrement mentholée, un miel de table au bon rapport qualité-prix.

17,90 €

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Catégories :

Amérique du Sud, Miel authentique, Tous les Miels

Étiquettes :

argentine, entre rios, eucalyptus, miel authentique, miel de table

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Origine et terroir

L’Argentine est l’un des trois premiers exportateurs mondiaux de miel. Les plantations d’eucalyptus de la province d’Entre Ríos et du delta du Paraná offrent aux apiculteurs de vastes surfaces de floraison, exploitées en transhumance. C’est un miel de production, au sens noble : régulier, disponible, et sans prétention de rareté.

Profil sensoriel

Ambre moyen. Nez boisé avec la note mentholée et balsamique propre à l’eucalyptus. Bouche ronde, franche, une légère amertume en fin de bouche. Cristallisation rapide en texture assez ferme.

Conservation

À l’abri de la lumière, entre 15 et 25 °C, pot bien refermé. Ne jamais chauffer au-delà de 40 °C : les enzymes et les arômes se dégradent au-dessus. La cristallisation est un phénomène naturel, elle ne signale aucun défaut. Pour retrouver une texture souple, placer le pot au bain-marie tiède, jamais au micro-ondes.

Comment utiliser le Miel d’Eucalyptus d’Argentine

Dans les boissons chaudes

C’est l’usage le plus courant : sa note mentholée s’accorde au thé noir comme aux infusions.

Au petit-déjeuner

Sur du pain complet ou dans un porridge, où son amertume légère équilibre les céréales.

En cuisine

Il supporte la cuisson mieux que les miels délicats, ce qui en fait un bon miel de glaçage.

Ce qu’il vaut mieux éviter

Son caractère balsamique ne convient pas aux desserts fruités délicats, où il masque le fruit.

Le Miel d’Eucalyptus

L’eucalyptus donne un miel dont le caractère balsamique est immédiatement reconnaissable. C’est l’un des miels les plus consommés au monde, notamment en Amérique du Sud et dans le bassin méditerranéen.

Un miel de tous les jours

Son prix et sa régularité en font un miel de consommation courante, à distinguer des miels de dégustation de la gamme prestige.

Un caractère qui tient

Contrairement aux miels doux, ses arômes résistent bien à la dilution dans une boisson chaude.

Le miel est une denrée alimentaire, pas un médicament. Aucune allégation thérapeutique n’est associée à ce produit.

Composition

Ingrédient

Miel 100 %. Sans ajout, sans pasteurisation, non filtré à chaud.

Particularités

Cristallisation rapide liée à une teneur en glucose élevée.

Précautions d’emploi

Enfants de moins de 12 mois : le miel ne doit pas leur être donné, en raison du risque de botulisme infantile.
Allergie aux produits de la ruche ou aux pollens : demander un avis médical avant consommation.
Diabète : le miel reste un sucre. Sa consommation doit être intégrée à l’apport glucidique quotidien.
Nature du produit : denrée alimentaire. Ne se substitue ni à une alimentation variée, ni à un traitement médical.