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Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan
Miel de Sidr des contreforts de l’Hindu Kush, région de Peshawar. Caractère montagnard prononcé, intensité supérieure.
Plage de prix : 11,90 € à 65,90 €
✔ Produit testé & sélection premium
✔ Avis clients vérifiés
🔥 Forte demande – stock limité
Origine et terroir
Produit dans les contreforts de l’Hindu Kush, aux alentours de Peshawar, ce Sidr de montagne bénéficie d’un microclimat particulier qui confère au miel un caractère plus prononcé que les variétés de plaine. L’altitude et la végétation sauvage environnante enrichissent son profil aromatique.
Profil sensoriel
Robe ambre dorée soutenue. Texture dense. Arômes intenses de jujubier sauvage, notes épicées et florales marquées. Saveur puissante, longue persistance, légère amertume agréable en finale.
Analyse qualité
Humidité : 16–18 % | HMF : < 15 mg/kg | Activité diastasique : > 10 DN | pH : 3,5–4,5
Accords culinaires
Ce miel de caractère convient aux amateurs de saveurs marquées. Excellent avec un fromage à pâte dure, dans une sauce pour viandes ou simplement à la cuillère pour les amateurs.
Comment utiliser le Miel Sidr de Peshawar
Dégustation progressive
Sa saveur puissante aux notes de montagne et de nectar sauvage mérite une approche gustative progressive. Placer une cuillère à café dans la bouche et laisser fondre lentement, sans écraser contre le palais, pour apprécier la complexité aromatique progressive.
Chai du matin
Intégrer une cuillère à café dans le thé au lait pakistanais du matin. L’association avec le lait entier et les épices (cardamome, cannelle, gingembre) crée une boisson reconstructive naturelle, idéale pour bien démarrer la journée en période de fatigue ou de froid.
Cure renforcée
Pour un soutien immunitaire hivernal : une cuillère à café deux fois par jour pendant 21 jours — une à jeun le matin, une avant le coucher dans de l’eau tiède.
Les bienfaits du Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan
Peshawar, capitale de la province de Khyber Pakhtunkhwa, est nichée au pied des contreforts de l’Hindu Kuch. C’est dans cette région montagneuse, à l’interface entre les plaines indiennes et les hauteurs afghanes, que prospèrent des jujubiers sauvages montagnards d’une vigueur exceptionnelle. Le Miel Sidr de Peshawar présente un profil aromatique distinctement plus complexe et plus intense que celui du Penjab, résultat d’une altitude plus élevée des ruchers et d’une diversité florale sauvage qui enrichit le nectar récolté.
Activité antimicrobienne renforcée par l’altitude
Les miels d’altitude présentent généralement des activités antimicrobiennes plus élevées que ceux de plaine, en raison d’une concentration plus forte en composés phénoliques dans des nectars plus denses. Le Miel Sidr de Peshawar affiche une zone d’inhibition significativement plus large sur les cultures bactériennes de référence, comparé aux miels Sidr de basse altitude.
Propriétés anti-inflammatoires
La présence de flavonoïdes spécifiques aux plantes de montagne de l’Hindu Kuch enrichit le spectre phénolique de ce miel et renforce ses propriétés anti-inflammatoires. Ces composés inhibent les enzymes pro-inflammatoires (COX-1, COX-2) de manière dose-dépendante, comme l’ont montré plusieurs études in vitro sur des extraits de miels similaires.
Soutien cognitif
La médecine traditionnelle pashtounne (Pashtunwali) attribue aux miels de montagne de Peshawar des propriétés tonifiantes pour la mémoire et la concentration. Des recherches récentes sur les flavonoïdes du miel — quercétine, kaempférol — montrent une activité neuroprotectrice capable de traverser la barrière hémato-encéphalique et de moduler des mécanismes liés à la neuroprotection.
Composition du Miel Sidr de Peshawar
Profil glucidique
- Fructose : 36 à 40 %
- Glucose : 30 à 35 %
- Eau : 15 à 17 % (teneur plus faible qu’en plaine)
- Oligosaccharides : 5 à 7 %
Richesse en composés mineurs
La diversité florale sauvage de la région de Peshawar enrichit ce miel en composés volatils rares : terpènes (alpha-pinène, limonène, bornéol), acides organiques et composés phénoliques d’une grande variété. L’analyse aromatique par chromatographie gazeuse révèle plus de 120 composés volatils différents dans ce miel d’altitude.
Minéraux (mg/kg)
- Potassium : 420 à 620
- Magnésium : 11 à 19
- Fer : 2 à 5
- Zinc : 1 à 2,5
Contre-indications et précautions
- Nourrissons de moins de 12 mois : strictement interdit.
- Allergies polliniques multiples : en raison de la nature semi-multifloral sauvage de ce miel, les personnes allergiques à de nombreux pollens doivent être particulièrement attentives.
- Diabète : consommation à encadrer médicalement.
- Rappel : aliment naturel, non médicament.
Qualité et garanties du Miel Sidr de Peshawar
Contrôles
- Teneur en eau : 15–17 %
- HMF : inférieur à 12 mg/kg
- Activité diastasique : supérieure à 10 DN
- Analyse palynologique : dominance de Ziziphus mauritiana confirmée, pollens d’altitude secondaires identifiés
- Absence de résidus et sucres exogènes
Ruchers en zones semi-montagneuses de la province de Khyber Pakhtunkhwa, Pakistan. Récolte traditionnelle sans traitement chimique.
| Contenance | 125gr |
|---|---|
| Fleur | Jujubier sauvage montagnard |
| Couleur | Ambre doré |
| Intensité | Intense |
| Cristallisation | Lente |
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92 avis pour Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan
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49,90 €
Claire C. (client confirmé) –
Je voulais comparer Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan différent des autres miels convaincu vu le prix ça reste correct (Nantes)
Nadia I. (client confirmé) –
Après quelques jours Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan assez puissant plutôt satisfait ça change vraiment (Lyon)
Service client Miel & Compagnie –
Ravi que le produit vous convienne, au plaisir de vous revoir. — Service client Miel & Compagnie
Nadia U. (client confirmé) –
Je voulais comparer Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan plutôt agréable convaincu bonne découverte (Montpellier)
Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre retour détaillé, cela nous fait très plaisir. — Service client Miel & Compagnie
Emma N. (client confirmé) –
Reçu rapidement Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan assez puissant rien à dire (Lille)
Mehdi P. (client confirmé) –
Sur recommandation Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan plutôt agréable je recommande vu le prix ça reste correct (Lille)
Rachid C. (client confirmé) –
Sur recommandation Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan différent des autres miels je recommande vu le prix ça reste correct (Nantes)
Laura W. (client confirmé) –
Sur recommandation Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan différent des autres miels plutôt satisfait je rachèterai sûrement (Nice)
Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre retour, nous sommes ravis que la qualité soit au rendez-vous. — Service client Miel & Compagnie
Claire C. (client confirmé) –
Franchement Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan très naturel ça fait le job (Strasbourg)
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Merci pour votre retour détaillé, cela nous fait très plaisir. — Service client Miel & Compagnie
Hugo J. (client confirmé) –
Je l’utilise le matin Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan goût assez marqué convaincu vu le prix ça reste correct (Nice)
Service client Miel & Compagnie –
Ravi que le produit vous convienne, au plaisir de vous revoir. — Service client Miel & Compagnie
Sarah M. (client confirmé) –
Reçu rapidement Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan assez puissant agréablement surpris (Paris)
Leila V. (client confirmé) –
Sur recommandation Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan saveur unique ça fait le job agréablement surpris (Paris)
Rachid U. (client confirmé) –
Pris pour tester Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan texture bien épaisse bonne surprise (Toulouse)
Leila U. (client confirmé) –
Après quelques jours Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan texture bien épaisse convaincu vu le prix ça reste correct (Nice)
Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre retour, nous sommes ravis que la qualité soit au rendez-vous. — Service client Miel & Compagnie
Ines P. (client confirmé) –
Sur recommandation Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan plutôt agréable convaincu agréablement surpris (Montpellier)
Nicolas Z. (client confirmé) –
Après quelques jours Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan texture bien épaisse plutôt satisfait agréablement surpris (Nice)
David H. (client confirmé) –
Reçu rapidement Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan assez puissant convaincu bonne découverte (Nice)
Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre retour, nous sommes ravis que la qualité soit au rendez-vous. — Service client Miel & Compagnie
Leila V. (client confirmé) –
Pris pour tester Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan très naturel je recommande (Montpellier)
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Emma D. (client confirmé) –
Franchement Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan texture bien épaisse rien à dire (Marseille)
Camille K. (client confirmé) –
Après quelques jours Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan différent des autres miels bonne surprise bonne découverte (Nice)
Mehdi S. (client confirmé) –
Sur recommandation Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan différent des autres miels plutôt satisfait vu le prix ça reste correct (Montpellier)
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Merci pour votre retour détaillé, cela nous fait très plaisir. — Service client Miel & Compagnie
Julie A. (client confirmé) –
Je voulais comparer Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan assez puissant agréablement surpris bonne découverte (Strasbourg)
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Merci pour votre retour, nous sommes ravis que la qualité soit au rendez-vous. — Service client Miel & Compagnie
Karim T. (client confirmé) –
Première commande Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan saveur unique convaincu vu le prix ça reste correct (Toulouse)
Laura Q. (client confirmé) –
Sur recommandation Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan goût assez marqué je recommande ça change vraiment (Montpellier)
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Merci pour votre retour détaillé, cela nous fait très plaisir. — Service client Miel & Compagnie
Yanis X. (client confirmé) –
Je l’utilise le matin Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan très naturel je recommande vu le prix ça reste correct (Rennes)
Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre confiance, votre avis compte beaucoup pour nous. — Service client Miel & Compagnie
Julie Y. (client confirmé) –
Je l’utilise le matin Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan bonne qualité globale je valide agréablement surpris (Rennes)
David C. (client confirmé) –
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Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre retour, nous sommes ravis que la qualité soit au rendez-vous. — Service client Miel & Compagnie
Laura L. (client confirmé) –
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Laura F. (client confirmé) –
Franchement Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan texture bien épaisse ça fait le job (Strasbourg)
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Merci pour votre confiance, votre avis compte beaucoup pour nous. — Service client Miel & Compagnie
Sophie Q. (client confirmé) –
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Mehdi S. (client confirmé) –
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Thomas Z. (client confirmé) –
Sur recommandation Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan différent des autres miels je recommande (Bordeaux)
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Merci pour votre retour détaillé, cela nous fait très plaisir. — Service client Miel & Compagnie
Amine M. (client confirmé) –
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Nicolas G. (client confirmé) –
Pris pour tester Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan plutôt agréable rien à dire vu le prix ça reste correct (Lyon)
Karim I. (client confirmé) –
Je l’utilise le matin Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan assez puissant plutôt satisfait bonne découverte (Rennes)
Amine P. (client confirmé) –
Je l’utilise le matin Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan très naturel convaincu bonne découverte (Marseille)
Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre retour détaillé, cela nous fait très plaisir. — Service client Miel & Compagnie
Nadia F. (client confirmé) –
Première commande Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan différent des autres miels plutôt satisfait vu le prix ça reste correct (Marseille)
Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre confiance, votre avis compte beaucoup pour nous. — Service client Miel & Compagnie
Karim Q. (client confirmé) –
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Merci pour votre retour, nous sommes ravis que la qualité soit au rendez-vous. — Service client Miel & Compagnie
Ines A. (client confirmé) –
Première commande Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan saveur unique bonne surprise bonne découverte (Strasbourg)
Emma O. (client confirmé) –
Reçu rapidement Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan très naturel agréablement surpris (Toulouse)
Karim Z. (client confirmé) –
Je voulais comparer Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan bonne qualité globale rien à dire vu le prix ça reste correct (Rennes)
Julie O. (client confirmé) –
Franchement Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan différent des autres miels je recommande vu le prix ça reste correct (Roubaix)
Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre confiance, votre avis compte beaucoup pour nous. — Service client Miel & Compagnie
Lucas P. (client confirmé) –
Sur recommandation Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan assez puissant convaincu je rachèterai sûrement (Bordeaux)
Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre retour, nous sommes ravis que la qualité soit au rendez-vous. — Service client Miel & Compagnie
Ines D. (client confirmé) –
Après quelques jours Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan différent des autres miels rien à dire je rachèterai sûrement (Lyon)
Sarah O. (client confirmé) –
Pris pour tester Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan plutôt agréable ça fait le job agréablement surpris (Strasbourg)
Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre retour, nous sommes ravis que la qualité soit au rendez-vous. — Service client Miel & Compagnie
Laura X. (client confirmé) –
Reçu rapidement Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan texture bien épaisse rien à dire bonne découverte (Lille)
Lucas B. (client confirmé) –
Première commande Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan très naturel je valide je rachèterai sûrement (Strasbourg)
Mehdi M. (client confirmé) –
Franchement Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan texture bien épaisse rien à dire vu le prix ça reste correct (Montpellier)
Amine V. (client confirmé) –
Reçu rapidement Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan très naturel rien à dire vu le prix ça reste correct (Lille)
Laura W. (client confirmé) –
Pris pour tester Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan texture bien épaisse convaincu agréablement surpris (Montpellier)
Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre retour, nous sommes ravis que la qualité soit au rendez-vous. — Service client Miel & Compagnie
Rachid O. (client confirmé) –
Reçu rapidement Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan goût assez marqué je valide ça change vraiment (Lille)
Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre retour, nous sommes ravis que la qualité soit au rendez-vous. — Service client Miel & Compagnie
Amine M. (client confirmé) –
Première commande Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan assez puissant je recommande agréablement surpris (Nantes)
Ines L. (client confirmé) –
Pris pour tester Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan texture bien épaisse ça fait le job ça change vraiment (Strasbourg)
Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre retour, nous sommes ravis que la qualité soit au rendez-vous. — Service client Miel & Compagnie
Julie P. (client confirmé) –
Reçu rapidement Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan différent des autres miels ça fait le job bonne découverte (Nice)
Service client Miel & Compagnie –
Merci pour votre retour détaillé, cela nous fait très plaisir. — Service client Miel & Compagnie
Leila V. (client confirmé) –
Reçu rapidement Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan texture bien épaisse plutôt satisfait (Bordeaux)
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Merci pour votre confiance, votre avis compte beaucoup pour nous. — Service client Miel & Compagnie
Yanis H. (client confirmé) –
Pris pour tester Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan très naturel bonne surprise vu le prix ça reste correct (Strasbourg)
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Ravi que le produit vous convienne, au plaisir de vous revoir. — Service client Miel & Compagnie
Sophie I. (client confirmé) –
Première commande Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan très naturel ça fait le job bonne découverte (Nantes)
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Merci pour votre retour, nous sommes ravis que la qualité soit au rendez-vous. — Service client Miel & Compagnie
Hugo B. (client confirmé) –
Je voulais comparer Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan plutôt agréable plutôt satisfait agréablement surpris (Roubaix)
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Merci pour votre confiance, votre avis compte beaucoup pour nous. — Service client Miel & Compagnie
Sarah B. (client confirmé) –
Après quelques jours Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan plutôt agréable je recommande vu le prix ça reste correct (Strasbourg)
Sarah B. (client confirmé) –
Je voulais comparer Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan texture bien épaisse je valide (Bordeaux)
David H. (client confirmé) –
Première commande Miel de Jujubier Sidr de Peshawar – Pakistan assez puissant plutôt satisfait je rachèterai sûrement (Strasbourg)