Comment utiliser le Miel Crémeux à la Fraise de Russie

Tartines du matin pour les enfants

Tartiné sur du pain de mie complet, des biscottes, des galettes de riz soufflé ou des crêpes légères. Sa texture crémeuse facile à étaler et sa saveur fraisée naturelle en font le petit-déjeuner des enfants le plus simple, le plus naturel et le plus équilibré.

En dessert familial

À napper sur les yaourts nature, les fromages blancs, les porridges, les flans maison ou les crêpes du week-end. Il remplace les coulis de fraises industriels sucrés en apportant en prime les bienfaits nutritionnels du miel.

En pâtisserie naturelle

Dans les cakes aux fruits rouges, les muffins à la fraise ou les smoothie bowls : une cuillère à soupe de ce miel remplace à la fois le sucre et l’arôme de fraise dans toutes les préparations froides ou légèrement cuites.

Les bienfaits du Miel Crémeux à la Fraise de Russie

Le Miel Crémeux à la Fraise de Russie est une préparation artisanale associant un miel multifloral russe naturellement crémeux (à base de mélilot, clover et phacélie des steppes russes) avec un arôme naturel de fraise des bois (Fragaria vesca) extrait à froid. Sa couleur rose pâle délicate et sa saveur fruitée légère en font un miel gourmand accessible à toute la famille, particulièrement apprécié des enfants à partir de 12 mois.

Propriétés antioxydantes du miel de base

Le miel multifloral de Russie (mélilot, clover, phacélie) constitue une base nutritionnelle de qualité, riche en oligosaccharides prébiotiques, en enzymes actives et en flavonoïdes aux propriétés antioxydantes documentées. Le mélilot apporte notamment de la coumarine et de la rutine, flavonoïdes aux propriétés veino-toniques et anti-inflammatoires.

Attractivité pédiatrique naturelle

Le principal avantage de ce miel réside dans son profil organoleptique attractif pour les enfants, permettant de remplacer naturellement les confiseries industrielles, les pâtes à tartiner ultra-transformées et les yaourts sucrés artificiellement. Introduit dès 12 mois, il contribue à éduquer le palais des enfants vers les saveurs naturelles et à développer une préférence alimentaire pour les produits de qualité.

Énergie douce pour les petits

Sa composition glucidique équilibrée (fructose + glucose naturels) fournit une énergie progressive et naturelle, sans les pics glycémiques des sucres raffinés industriels. Idéal pour la collation scolaire des enfants actifs.

Composition du Miel Crémeux à la Fraise de Russie

Ingrédients

Miel multifloral de Russie (mélilot, clover, phacélie) naturellement cristallisé à texture crémeuse + arôme naturel de fraise des bois (Fragaria vesca). Aucun colorant, aucun conservateur, aucun sucre ajouté.

Profil glucidique du miel de base

• Fructose : 35 à 40 %
• Glucose : 33 à 38 % — fraction élevée favorisant la cristallisation crémeuse
• Eau : 16 à 18 %

Composés de l’arôme naturel

L’arôme naturel de fraise des bois apporte des concentrations infimes de composés volatils fraisés (methylcinnamate, linalol, géraniol) qui ne modifient pas le profil glucidique ou enzymatique du miel. La couleur rose pâle est entièrement naturelle, due aux pigments anthocyaniques mineurs de l’extrait de fraise.

Contre-indications et précautions

• Nourrissons de moins de 12 mois : interdit.
• Allergie aux fraises : consulter un allergologue si allergie aux fruits rouges ou aux Rosacées connue.
• Diabète : consommation à encadrer médicalement.

Qualité et garanties du Miel Crémeux à la Fraise

• Miel de base Russie : certifié sans résidus chimiques
• Arôme : naturel de fraise des bois, sans additif artificiel
• Teneur en eau : 16–18 %
• HMF : inférieur à 15 mg/kg
• Aucun colorant, aucun conservateur, aucun sucre ajouté
• Conditionnement en verre alimentaire hermétique